hrana i vino

Recept za piletinu piletinu Suey

Siječanj 2021

Recept za piletinu piletinu Suey


Što je točno Chop Suey?
Chop suey doslovno znači „miješani komadići“, a sastoji se od prekuhanog povrća poput celera, kupusa ili bok choyja pomiješanog s nasjeckanim mesom ili svinjetinom, piletinom ili škampima. Skoro je poput uzimanja ostalog povrća i mesa u hladnjaku, prokuhati ih u juhu i dodati malo kukuruznog škroba za stvaranje umaka. Ovo jelo zapravo potječe iz Amerike i nije autentično kinesko. Postoje mnogi mitovi o tome tko je izmislio ovo jelo, ali najčešći je onaj koji su ga otkrili kineski doseljenici koji su radili na transkontinentalnoj željeznici. Danas ih možete naći u kineskim restoranima, pa čak i u lokalnoj trgovini.

Lila je brza i laka Suey
Ovo je moja brza i jednostavna verzija chop tuže. Općenito, ječam od nasjeckanja prilično je blag. Koristim malo više šećera od većine recepata da ga oživim. Ako želite, dodajte još soje, kikirikijevog ulja ili šećera. Također, dodavanjem malo sezamovog ulja dobiva još više okusa. Obično preskočim ovaj korak samo kako bih zadržao sadržaj masti. Zapamtite, stvarate kad kuhate. Eksperimentirajte dodavanjem malo jednog sastojka odjednom i kušajući rezultate - ovo je zabavni dio kuhanja!


3 pileća prsa bez kostiju
2 žlice kikirikijevog ulja
½ žličice soli
3 soje soja sos
2 žlice šećera
3 žlice kukuruznog škroba
8 stabljika celera
1 mali napa kupusa (Ovo se može naći u vašoj lokalnoj trgovini. To možete zamijeniti i bok choy-om.)
1 8oz pkg narezanih dječjih gljiva portabella (mogu se zamijeniti običnim gljivama.)
1 limenka vodenih kestena (obično u etničkom dijelu vaše lokalne trgovine prehrambenim proizvodima)
2 limenke izdanka bambusa

  1. Isperite i izrežite krajeve stabljika celera. Izrežite ih na male komade i stavite u zdjelu.

  2. Kupus narežite na sitne komade, otprilike 3 šalice pune. Dodajte u celer i stavite na stranu.

  3. Izrežite svu masnoću od piletine i svaku dojku narežite na kockice od pola inča.

  4. U velikom loncu koji se ne lijepi zagrijte 2 žlice kikirikijevog ulja na srednje visokoj temperaturi. Provjerite ima li ovaj lonac poklopac koji ćete koristiti za kasnije.

  5. Dodajte piletinu i pospite ½ žličice soli. Kuhajte dok ne porumeni, oko 10 minuta.

  6. Dodajte 2 šalice vode i svo povrće sljedećim redoslijedom: celer, kupus, gljive, vodeni kesten i bambus. Dovedite do vrenja, a zatim poklopite i kuhajte na srednje niskoj ½ sata. Želite celer i kupus na dnu jer oni trebaju najduže kuhati. Oni će biti potopljeni u vodi dok će se ostalo povrće kuhati iznad.

  7. Nakon ½ sata, otkrijte i vratite toplinu na visoku. Umiješajte 3 žlice soje i 2 žlice šećera. Ovdje možete dodati više ukusa ako želite. Nakon što dobijete okus koji želite, dodajte kukuruzni škrob za zgušnjavanje umaka.

  8. U maloj šalici pomiješajte zajedno 3 žlice kukuruznog škroba s malo vode. Temeljito promiješajte kako ne bi nestale sve kvržice. Obavezno prokuhajte da se kotlet skuha, a zatim dodajte smjesu kukuruznog škroba i miješajte dok ne zgusne.

  9. Poslužite preko bijele riže. Izvorna mikrovalna riža s dugim zrnom ujaka 90 ujaka Bena nevjerojatna je i čini ovaj lak obrok. Čini oko 4 obroka.

Chop suey je prekrasno jelo s kojim je izvrsno eksperimentirati! Povrće se može zamijeniti s gotovo svime što zbog lošeg stanja u vašem hladnjaku. Uz to možete koristiti bilo koju vrstu nasjeckanog mesa. Dakle, eksperimentirajte, budite kreativni, a najviše od svega - uživajte!

Recept za piletinu sa gljivama (Siječanj 2021)



Oznake Članak: Recept za piletinu s piletinom Suey, kineska hrana, pileći kotlet, pileći kotlet suey, kineska večera, recept za pileći kolač, recept za piletinu, recept za pileći kotlet, kineski recept, kineska piletina, kineski obrok, jela od bijelog luka, obrok od sitne supe, kineska večera