hrana i vino

Pileći krt

Studeni 2020

Pileći krt


Postoji toliko puno recepata za pileći molj, siguran sam da koristim ovaj jer volim pileća prsa. Vjerujem da autentičniji recepti koriste tamno meso, bedra itd. I definitivno je potrebno duže vremena za kuhanje. Ova verzija pilećeg madeža lako se priprema i traje manje od sat vremena. Može se pripremiti za večeru nakon posla.

Sastojci

6 do 8 polovica pilećih prsa, bez kože, kosti su ostavljene unutra
3/4 šalice nemasnog brašna
1-1 / 2 oz. čokolada za pečenje, nezaslađena
12 oz. može kockice rajčice
6 oz. može zeleni čili, sjeckani
2 češnja češnjaka, sitno mljevena
1-1 / 2 luka, sjeckani
Pileća juha od 1 1/2 šalice (bez soli)
3 žličice čilija u prahu
2 žlice šećera
3/8 žličice tabaska
3 cijela klinčića
Sol i papar po ukusu
Maslinovim uljem pirjati piletinu
Po želji - 1/2 šalice nasjeckanog kikirikija za garniranje
Cilantro ili peršin (sjeckani) za garniranje

Upute

Brašno, čili u prahu, sol i papar pomiješajte u velikoj papirnoj ili plastičnoj vrećici. Dodajte nekoliko komada piletine u isto vrijeme, dobro protresite i piletinu dobro premažite. U velikoj tavi zagrijte ulje; smeđa pileća prsa premažite maslinovim uljem; temeljito iscijedite na papirnate ručnike, stavite na stranu.

Izlijte maslinovo ulje sa tave, osim otprilike 1 žlice. Luk i češnjak pirjajte do zlatne boje. Dodajte rajčicu, čili, pileći luk, čili prah, šećer i tabasco. Pokrijte i kuhajte da gotovo prokuha. Dodajte čokoladu i klinčiće, kuhajte na srednje jakoj vatri dok se čokolada ne otopi, promiješajte da se blenda. Vratite piletinu u tavu i kuhajte na laganoj vatri, poklopljeno dok piletina ne omekša. Otprilike 30 do 40 minuta.

Prilikom stavljanja piletine na tanjur, žlicu umaka stavite na piletinu i pospite kikirikijem i cilantrom. Uživati!

izpust sovice (čuk) (Studeni 2020)



Oznake Članak: Pileći moli, vrući i začinjeni, pileći madež, recept

body art 335

body art 335

ljepota i sebe