hrana i vino

Recept za tortu od čokoladnog espressa

Studeni 2020

Recept za tortu od čokoladnog espressa


Ovaj se kolač može pripremiti za bilo koju priliku, od majčinog dana do rođendana, ili čak samo da razveselite vašu večeru za kraj tjedna.

Posolite i poslužite sa žlicom vanilijevog sladoleda i malo svježih bobica sa strane. Bit će to uspjeh.

Sastojci i upute:

• 2 1/2 šalice brašna za sve namjene

• 2 štapića maslaca (16 oz / 450 g) na sobnoj temperaturi

• 1 šalica šećera

• 4 velika jaja

• 1/2 žličice sode bikarbone

• 1/2 šalice punomasnog mlijeka

• 1 šalica kave za espresso

• 2 šalice čipsa od tamne čokolade

• 3 žlice rakije ili imitacija okusa rakije

• šećer u prahu za ukrašavanje torte


1. Zagrijte pećnicu postavljenu temperaturu na 150 C (150 C).

2. U velikoj zdjeli za miješanje drvenom žlicom pomiješajte maslac i šećer dok se potpuno ne sjedine.

3. Dodajte jedno jaje, temeljito izmiješajte pa ponovite isto sa svakim dodatnim jajetom.

4. Dodajte sode bikarbone i mlijeko, promiješajte i dobro sjedinite.

5. Postepeno dodajte brašno, još bolje ako je to učinjeno pomoću sita od brašna ili finog mrežastog filca. Samo stavite brašno u njega i protresite ga da prosija. Može se napraviti i jednostavnim dodavanjem jedne žlice brašna odjednom, ali je potrebno prije svakog dodavanja umiješati u potpunosti.

6. Otopite čokoladni čips u dvostrukom kotlu ili bain-marie, a zatim ga dodajte smjesi zajedno s kavom espressa, aromom rakije ili imitacijom rakije.

7. Dno i stranice kalupa za tortu premažite malo maslacem, a zatim prahom s malo brašna.

8. Žlicom premažite kalup i ravnomjerno ga raširite.

9. Pecite na 300 stupnjeva F 90 minuta. Kada završite, čačkalica će izaći čista kada se ubaci u kolač.

10. Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim ga izvadite iz kalupa, poklopite kalup tanjurom za posluživanje i prevrnite ga.

11. Ručno posušite tortu s malo šećera u prahu, a zatim poslužite preljev svaku krišku po jednu žličicu vanilijevog sladoleda i malo svježih bobica sa strane.


Prijedlog vina: za ovaj čokoladni espresso kolač preporučio bih malu čašu vina Moscato kao i kvalitetan Marsala, Porto ili Sherry.


Buon appetito!

Cinzia Aversa, 2013

 

Najlepšia čokoládová torta - video recept (Studeni 2020)



Oznake Članak: Recept za tortu od čokoladnog espressa, talijanska hrana, recept za tortu od čokoladnog espressa, espresso, recept za tortu od espressa, recept za čokoladni espresso, čokoladni espresso kolač, espresso za tortu, recept za tortu od čokoladnog espressa, recept za tortu od čokolade, recept za talijanski kolač, italijanski kolač, čokoladni italijanski kolač recept, talijanski recepti za deserte

Ne uspijeva rasti

Ne uspijeva rasti

religija i duhovnost