hrana i vino

Kava u mojoj juhi

Rujan 2022

Kava u mojoj juhi


Francine Segan, povjesničarka hrane i autorica četiriju kuharskih knjiga, redovitim nastupima na CBS-u, kanalima Discovery i History, kao i na Food Food-u, stvarno je učvrstila ideju kuhanja uz kavu, a ipak to je nešto što rijetko radim ,

Gospođa Segan je to rekla o osobinama koje kafu čine odličnim dodatkom: „Kava ima divne složene okuse i arome --- tonove gorke čokolade, pržene orašaste plodove i zrele tamne bobičave okuse, kao i aftertates od finog crnog vina. Svi ti izvrsni okusi i mirisi dodaju bogatstvo hrani i nadahnjuju me da kuham uz kavu. Također sam inspiriran za upotrebu kave jer mrzim otpad. Umjesto da bacim bilo kakvu preostalu svježe skuhanu kavu, rashladim je ili zamrznem da se koristi u receptu umjesto vode, vina ili zaliha. " Mislim stvarno ljudi, koliko nam je još potrebno da posudu s kavom krenemo kad god smo spremni zauzeti se u kuhinji?

Ja sam entuzijastičan proizvođač juhe pa sam počeo razmišljati o tome kako bih mogao uključiti kavu u svoje recepte za juhu. Mislio sam da ću najprije dobiti neke ideje od drugih; Mislim zašto izmisliti kotač ako ne morate? Pa sam se popeo na internet da vidim što bih mogao pronaći.

Recept za juhu od kave Zaar

Mislili biste da bih s imenom poput kafe juhe pogodio prljavštinu odmah iz kutije. Razmisli još jednom. Iako je ovo recept koji postoji već desetljećima, po meni je to više poput šalice kave u zdjeli s tostom koji je lebdio. Nisam baš ono što sam imao na umu.

//www.recipezaar.com/Coffee-Soup-112622

Još jedan ukusni recept za zvuk koji je naišao na moju potragu bila je Začinjena juha od bundeve i krumpira na mjestu koje se zove „Kava sa pustinjakom“. To objašnjava zašto se pojavila u mojoj potrazi s obzirom da ovaj recept zapravo ne sadrži kavu, ali zvuči kao da bi se definitivno mogao suprotstaviti dodatku. Kod Bundeve i Jalapeno to zvuči prirodno.

//hermitjim.blogspot.com/2009/10/how-about-pumpkin-soup-recipe.html

Nakon što u svojoj potrazi nisam baš pronašao puno o čemu bih pisao kući, odlučio sam da većina ljudi ne razmišlja o tome ili se ne boji dodati kavi u svoje recepte pa sam odlučila ponuditi svoj vlastiti originalni recept. Po mom mišljenju, to zaslužuje nazvati gulaš koji je gušća, bogatija juha.

Jednostavno slatka govedina kava odreska

Pakovanje goveđeg mesa od 1 £
1 limenka rajčice
3 velika bijela krumpira oguljena i narezana na kockice
Veliki luk narezan na kockice
Svježi češnjak oguljen i nasjeckan
Biljno ulje
Začini (moje osobno trostruko pakiranje sastoji se od sezonske soli, grubo mljevenog crnog papra i češnjaka u prahu - da, i dalje to uključujem iako koristim svježi češnjak.)
3 šalice jako kuhane kave (idite na bogatu kavu koja ima podstreske kakaa)
Svježi zeleni grah s krajevima
3 žlice tamno smeđeg šećera

- Luk nasjeckajte na malo ulja u dnu posude ili temeljne posude do prozirnog.
-Dodajte svježi češnjak i pire, bez smeđeg boje.
-Odustani iz posude.
-Blotno i sezonsko komadiće govedine.
-Potopite u preostalo ulje dodajući više ako je potrebno.
-Odustani iz posude.
-Dodajte ½ limenke rajčice i polako ulijte u kavu uz miješanje i temeljito miješajući strugajući bilo koje dijelove s dna lonca.
-Dodajte sve sastojke i samo dovoljno vode da sve pokrije.
-Prikujte i onda kuhajte na srednje jakoj vatri dok meso i povrće ne omekšaju.

Po želji se može zgusnuti kukuruznim škrobom i poslužiti kao gulaš ili preko smeđe riže.

Uživati!

Khuda Gawah Climax Scene | Amitabh Bachchan | Sridevi | Superhit Bollywood Movie (Rujan 2022)



Oznake Članak: Kava u mojoj juhi, Kava, recept, juha, kava, Francine Segan, gulaš