hrana i vino

Curry puffs recept

Svibanj 2022

Curry puffs recept


Curry puffs ukusno je predjelo ili međuobrok koji se inače jede širom jugoistočne Azije. U osnovi su hrskavi džepovi lisnatog tijesta punjeni raznim ukusnim nadjevom, a zatim lagano prženi do zlatno smeđe boje - kako ne bi mogli biti dobri?

To su uvijek bili ukusni čas za nas kao čaj, bili su vrlo ovisni - završili bismo s jedenjem čitavog pleha u jednom sjedanju. Curry listovi mogu biti vegetarijanski ili ne-vegetarijanski. Također su izvrsni za zabavu jer se mogu napraviti i unaprijed.

Sada sam koristila listopadno kupljeno lisnato tijesto, koje djeluje sasvim u redu i ogroman je uzorak i prečac. Previše dobro znam koliko užurbanog života postaje, pa se slobodno pojednostavnite kada dobijete priliku ☺. Ali ako više volite napraviti svoje tijesto od kore od tijesta, idite odmah naprijed - neću vas zaustaviti.


KLJUČNE KLJUČICE

Sastojci:

2-3 listova lisnatog tijesta (otopite ako je smrznut)
1 veliki krumpir, sitno na kockice (ili slatki krumpir)
2 šalotke, sitno mljevene
1 ”komad đumbira, oguljen i sitno mljeven
2 velika češnja češnjaka, sitno mljevena
¼ žličica praha amchur (suhi mango u prahu)
½ žličice kurkume (haldi)
½ žličice praha mljevenog kumina
½ žličice mljevenog korijandera u prahu
½ žličice crvenog čilija u prahu, po ukusu
½ žličice dobrog kari praha
sol i papar, po ukusu
¼ šalice kokosovog mlijeka
nekoliko žlica univerzalnog brašna (maida)
mala hrpica luka, sitno sjeckana
1 malo jaje, lagano tučeno
ulje po potrebi (kikiriki, povrće ili kanola)

METODA:

U malom loncu kipuće slane vode kuhajte krumpir dok ne omekša. Kad se ohladi za rukovanje, ogulite krumpir i grubo izribajte. Odložite dok je potrebno.

U duboku tavu ili wok na srednje jakoj vatri dodajte 2 žlice ulja. Kad je vruće, šalotku pirjajte s đumbirom i češnjakom dok lagano ne porumeni i omekša. Zatim dodajte začine (prah amchur, kurkuma, mljeveni kumin u prahu, mljeveni korijander u prahu, crveni čili u prahu, curry u prahu, sol i papar). Promiješajte i ostavite da se začini kuhaju dok ne postanu mirisni. Zatim dodajte pire krumpir zajedno s kokosovim mlijekom. Dobro promiješajte i ostavite da kuha još nekoliko minuta. Zatim maknite s vatre i ostavite da se ohladi. Odložite dok je potrebno.

Zatim na dobro brasnastoj površini izrežite okrugle krugove od 4 ”iz lisnatog tijesta. Upravo sam koristio zdjelu i zaobilazio je nožem. Držite lagano vlažni ručnik za čaj preko tijesta da se tijesto ne bi presušilo. Sada u sredinu svakog kruga peciva dodajte dobru žlicu nadjeva. Lagano četkajte po rubovima razmućeno jaje. Sada pažljivo savijte tijesto zajedno tako da dobijete oblik polumjeseca. Zatim rubove zalijepite zajedno pomoću vilice da rubove presavijete zajedno ili ih preklopite na pletenicu. Pokrijte vlažnim ručnikom dok ne budete spremni pržiti. Trebali biste dobiti oko 22-24 curry puha.

Dalje, u lonac srednje veličine - dodajte dovoljno ulja za prženje. Kad je vruće, pržite curry puff do zlatno smeđe i hrskave boje. Možda ćete morati pržiti curry listove u malim serijama. Ocijedite je dobro na upijajućim papirnatim ručnicima i poslužite vruće uz svoje omiljene pljeskavice i umake.


Curry Puffs foto currypuffs.jpg

BILTEN: Pozivam vas da se pretplatite na naš besplatni tjedni bilten. Ovo vam daje sve novosti za stranicu o indijskoj hrani. Ponekad ovaj bilten ima dodatne informacije o receptima kojih nema u člancima. Ispunite prazno ispod članka sa svojom adresom e-pošte - koji se nikada ne prenosi preko ove stranice. Nikada nećemo prodavati ili trgovati vaše osobne podatke.

Chicken Curry Puff (Svibanj 2022)



Oznake Članak: Curry puffs recept, indijska hrana, curry, curry puff, curry listovi, puffi, samosa, predjelo, snack, djeci prilagođeno, djeci prilagođeno, predjelo, starteri, prženi u raku, starter, starteri

Ragnarok MMORPG

Ragnarok MMORPG

računala

Popularno Ljepota Postovi

Pet akustičnih odabira

Pet akustičnih odabira

knjige i glazba

Tennysonova Engleska

Tennysonova Engleska

putovanja i kultura