dom i vrt

Upoznajte kurkumu

Kolovoz 2022

Upoznajte kurkumu


Jeste li čuli da je kurkuma dobra za vas, ali ne znate puno drugo? To je definitivno začin koji vrijedi imati pri ruci. Porijeklom iz južne Azije, ali uzgajana i u drugim toplim, vlažnim klimama, kurkuma je biljka koja je korisna za mozak i tijelo. Također možete kuhati s njom! Jeste li znali da je taj začin odgovoran za davanje curryju njegovanog okusa i žute boje? Evo više informacija o ovom jedinstvenom začinu:

Što je kurkuma?

Kurkuma je svijetlo žuti, prilično aromatičan prah dobiven iz mase korijena biljaka đumbira. Kurkumen, koji ima snažna biološka svojstva, aktivni je sastojak kurkume. Kurkuma je glavni začin koji se koristi u curryju. Često se koristi za aromatiziranje i / ili bojenje curry praha, senfa i sireva. Kurkuma sadrži značajnu količinu kalija i željeza, kao i bjelančevine, kalcij, vitamin b6 i magnezij u manjim, ali još uvijek korisnim količinama. Kurkuma sadrži i dijetalna vlakna. Ayurvedska medicina, tradicionalni indijski sustav liječenja, preporučuje kurkumu za različita zdravstvena stanja.

Blagodati zdravlja kurkume

Kurkuma se stoljećima koristi za liječenje prehlade i infekcija. Upala u tijelu uzrokuje da tijelo ošteti vlastito tkivo. Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, kurkuma može pomoći u sprječavanju brojnih stanja koja štete tijelu. Upala u tijelu može dovesti do problema poput: depresije, Alzheimerove bolesti, artritisa, astme, sindroma iritabilnog crijeva, a povezana je i s bolestima srca i rakom. Kurkumin je protuupalno svojstvo kurkume, pa ako želite uzeti dodatak kurkume da biste iskoristili koristi, važno je provjeriti koliko je kurkuminoida prisutno. Između 500 i 1.000 miligrama dnevno je korisno.

Kurkuma je također odličan izvor antioksidanata. Oksidativna oštećenja uzrok su mnogih bolesti, kao i bržeg starenja tijela. Antioksidanti štite tijelo od slobodnih radikala koji uzrokuju ovu štetu. Kurkuma ima i antimikrobne blagodati, što znači da može zaštititi od stvari poput gljivica, bakterija i virusa poput Candida albicans. Kurkuma se može koristiti kao tonik za jetru. Pojačava detoksikaciju jetre podržavajući detoksikaciju faze 2 unutar jetre i pojačava proizvodnju glutationa, moćnog antioksidansa.

Kognitivne prednosti kurkume

Kao što je već spomenuto, kurkuma može biti korisna u prevenciji Alzheimerove bolesti i depresije. Kurkuma je prirodni antidepresiv. Smatra se da kurkumin povećava dva važna neurotransmitera koji su povezani s depresijom: serotonin i dopamin. Depresija se pomaže i smanjenjem upale za koje je odgovoran kurkumin. Ako želite poboljšati svoje pamćenje, razmislite o dodavanju kurkume u svoju prehranu. Kurkuma je odličan potisnik mozga i trebalo bi je razmotriti svatko tko je zainteresiran za poboljšanje svog cjelokupnog zdravlja mozga.

Uzimajući kurkumu

Prije dodavanja ovog začina svom životu obavezno se posavjetujte s liječnikom ili drugim kvalificiranim medicinskim stručnjakom! Osim korištenja kurkume u obrocima, možete je dobiti i u dodatku. Dodaci su vjerojatno najprikladniji način za dobivanje značajnijih količina kurkumina. Kurkumu možete uživati ​​i kao čaj. Ako uživate u okusu kurkume, razmislite o tome da ga dodate u jaja, rižu ili pečeni krumpir i povrće.

Kurkuma je začin koji ne samo da daje dašak okusa vašim obrocima, već je i izuzetno koristan za vaše zdravlje. Ako tražite dodatak začinima koji se bori protiv bolesti, ne zanemarite kurkumu.

Aromaterapija i Ljekovito Bilje: Stribor Marković Intervju (Kolovoz 2022)



Oznake Članak: Upoznajte kurkumu, prirodni život, kurkumu, biljka kurkume, začin kurkume, medicinske svrhe kurkume, biljnu upotrebu kurkume