hrana i vino

Dobre masti, loše masti, ružne masti

Siječanj 2022

Dobre masti, loše masti, ružne masti


Nekoliko pojedinaca dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata doživljava kao dijetu sa visokim udjelom masnoće i, prema tome, nezdravu i zlu dijetu. Važno je shvatiti da nisu sve masti loše - neke su za vas vrlo dobre!

Prvo, jedenje malo ugljikohidrata ili Atkins nije stvar ubacivanja puno masti u vas. Oba stila prehrane potiču visoko povrće konzumacija, uz to dobar dio ribe, piletine i mesa. Ove prehrane govore o rezanju šećera i ugljikohidrata van vaše prehrane, a ne o stavljanju visokih doza masti u na to.

Kako se kaže, tijekom posljednjih dvadeset godina nekoliko ljudi postalo je uvjereno da su "masnoće loše" i prešli su na intenzivnu dijetu s malo masti. Sudeći prema stupnju pretilosti u mnogim zemljama, te dijete nisu baš učinkovite. Razlog je to što se bezumno siječe svi masnoća iz bilo koje prehrane intenzivno je nezdrava.

Vane su zdrave masti koje je važno konzumirati! To su polinezasićene masti i mononezasićene masti. Primjeri bi bili maslinovo ulje i sojino ulje. Provedena su brojna istraživanja zdrave prehrane Mediterana koja se usredotočila na maslinovo ulje, povrće i ribu. Ljudi su se prali maslinovim uljem, jer im je to bio toliko dio života!

Masti koje nisu zdrave su masne kiseline. Oni se uglavnom nalaze u 'prerađenoj hrani' poput margarina, skraćenja, pržene hrane, grickalica i hidrogeniziranog biljnog ulja. Ironično je da su mnogi ljudi prešli s maslaca na margarin jer su smatrali da je margarin zdraviji! Sada otkrivamo da je jedenje maslaca daleko zdravije, zbog zdravih masti koje sadrži.

Pokazalo se da dijeta bogata TRANS mastima uzrokuje visoku razinu lošeg kolesterola - LDL kolesterola. Stoga je važno iz prehrane izrezati neželjenu hranu i prerađenu hranu. To je upravo ono što vas Atkins i dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata upućuju na to! Ali u svojoj prehrani ostavite DOBRO masti jer one donose mnoge zdravstvene koristi.

Kuhanje karte masti i ulja
Vrste i vrsta upotrebe ulja za kuhanje
Dobre masti, loše masti i ružne masti
Polinezasićene i mononezasićene dobre masti
Dobre masti su zaista dobre
Omega-3 masti, riblje ulje, DHA i EPA
Masline i maslinovo ulje
Izbjegavajte sojino ulje
McDonalds i djelomično hidrogenirana ulja
Trans masti, prženje i Atkins
Zacjeljivanje oštećenja trans masnih kiselina
Zasićene masti

e-knjige s niskim udjelom ugljikohidrata
Knjižnica knjiga s niskim udjelom ugljikohidrata Lisa Shea

MASTI | ISHRANA ZA POČETNIKE | MR. FITNESS (Siječanj 2022)



Oznake Članak: Dobre masti, loše masti, ružne masti, niske ugljikohidrate, dobre masti, loše masti, nezdrave masti, niske masnoće ugljikohidrata, dijeta s visokim udjelom masti, trans masne kiseline, trans masti, LDL, HDL

Čajni sendviči

Čajni sendviči

hrana i vino