vijesti i politika

Visoki fruktozni kukuruzni sirup - što je to?

Veljača 2021

Visoki fruktozni kukuruzni sirup - što je to?


Što je?

Kukuruz se melje kako bi se dobio kukuruzni škrob. Kukuruzni škrob se prerađuje kako bi se dobio kukuruzni sirup. U ovom trenutku uglavnom je glukoza. Enzimima se dodaje kukuruzni sirup, koji dio glukoze mijenja u fruktozu. U osnovi, visokofruktozni kukuruzni sirup je zaslađivač koji se dobiva iz kukuruza.

1957. Earl Kooi i Richard Marshal zaslužni su za proizvodnju prvog kukuruznog sirupa visoke fruktoze. U to vrijeme nisu ga mogli masovno proizvoditi. Danas je za stvaranje i razvoj visokofruktoznog kukuruznog sirupa zaslužan dr. Takasaki iz Japana. Na projektu je radio od 1965. do 1970. godine.

Od 1975. do 1985., visokofruktozni kukuruzni sirup postao je široko korišten u Sjedinjenim Državama kao jeftinija alternativa šećeru. Zamijenio je šećer u većini prerađenih namirnica i pića.

Zašto se koristi?

1977. godine uvezane su kvote za šećer i carine na šećer što je naglo povećalo cijenu šećera. Šećer je u ostalim zemljama ostao relativno jeftin. Važno je napomenuti da je kukuruz proizvod koji subvencionira vlada Sjedinjenih Država, a cijene održavaju niske. Sve veća cijena šećera potaknula je američke proizvođače hrane da potraže alternativno zaslađivač niže cijene. Kukuruzni sirup s visokim fruktozom jeftin je u usporedbi s cijenom šećera, pa je postao alternativa koja se najčešće koristi.

1984. godine Pepsi i Coca-Cola započeli su koristiti visokofruktozni kukuruzni sirup u svojim proizvodima bezalkoholnih pića. Međutim, u mnogim zemljama proizvodi se proizvode sa šećerom. Mnogi će ljudi u Sjedinjenim Američkim Državama kupovati proizvode s sodom proizvedene u zemljama poput Meksika, jer su ti proizvodi napravljeni sa šećerom umjesto s visokim fruktoznim kukuruznim sirupom.

Kukuruzni sirup s visokom fruktozom koristi se za smanjenje troškova za proizvođače prerađene hrane i pića. To povećava profit tvrtke i potrošači dobivaju jeftinu hranu.

Mnogi potrošači nisu bili svjesni da kupljeni proizvodi više ne sadrže šećer i sadrže visokofruktozni kukuruzni sirup. U posljednjih deset godina mnoge su skupine potrošača počele dovoditi u pitanje uporabu ovog nadomjestka za šećer. Od tada je kontroverza sirovine s visokim fruktoznim kukuruzom eksplodirala u redovnu Ameriku i izazvala zabrinutost u mnogim stranim zemljama.

NE KUPUJTE DECI NAMIRNICE KOJE SADRŽE VISOKO FRUKTOZNI KUKURUZNI SIRUP! (Veljača 2021)



Oznake Članak: Kukuruzni sirup s visokom fruktozom - što je to ?, Javno zdravlje, Visoki fruktozni kukuruzni sirup, šećer, Pepsi, Coca-Cola, prerađena hrana, bezalkoholna pića, potrošači