hrana i vino

Recept za krila od piletine s medom

Prosinac 2021

Recept za krila od piletine s medom


Kad pomislim na 100% američku hranu, pileća krila su jedna od prvih stvari koja mi padne na pamet (nakon čega brzo slijedi pita od jabuka, naravno!). Vjerovali ili ne, unatoč odrastanju u dobrom SAD-u od A, prvi put sam u životu imao pileća krila kad sam završio fakultet. Prijatelj me uveo u ovo ukusno jelo i zauzvrat, upoznao sam ga s indijskom hranom. Oboje smo bili zakačeni i ne toliko godina kasnije - još uvijek jesu! Pa sam pomislio, zašto ne kombinirati to dvoje? Činilo se to prirodno i tako su se rodila moja pikantna pšenična krila sa medom. Moja indijanska verzija također je zdravija, jer ova krila nisu pržena duboko, već se mogu peći, peći ili peći na roštilju. Ali moram vas upozoriti, ova pileća krila mogu biti vrlo zarazna!

Sada je ključ fantastičnih pilećih krilca u marinadi i što duže to bolje - u stvari je preko noći najbolje. Iako ovo jelo zahtijeva malo planiranja, ova ukusna krila zasigurno će biti vrijedna svakog zalogaja.

Ako pileća krila jednostavno nisu dostupna u vašem dijelu svijeta (nikad ih nisam vidio u Indiji), zasigurno možete upotrijebiti pileće noge ili bedra.


SPICY HONEY GLASED CHICKEN WINGS

Sastojci:

Pileća krila od 2 do 2 kilograma (uklonjeni vrhovi), oko 20-25 krila
3-4 velika češnja češnjaka, grubo nasjeckana
1 ”komad đumbira, oguljen i grubo nasjeckan
1-2 male zelene tajlandske čilije, po ukusu
½ žličice praha mljevenog kumina
½ žličice mljevenog korijandera u prahu
½ tsp garam masala
½ žličice crvenog čili praha, po ukusu
Sp žličica dimljene španjolske paprike
sol i papar, po ukusu
½ šalice soka od naranče
2-3 žlice ulja (kanolano ili biljno)
sprej za kuhanje, prema potrebi

Za glazuru od meda:

3-4 žlice meda, po potrebi
sok ½ limete
prstohvat garam masala
zdrobljene crvene pahuljice čilija, po ukusu

svježe sjeckani cilantro lišće za garniranje

METODA:

Koristite mali blender ili mini procesor za hranu, samljejte češnjak zajedno s đumbirom i zelenim čilijima kako biste stvorili pastu - dodajte malo vode po potrebi da pomogne u procesu miješanja.

U maloj zdjeli za miješanje pomiješajte pastu s češnjakom i đumbirom sa začinima (mljeveni kumin u prahu, mljeveni korijander u prahu, garam masala, crveni čili u prahu, paprika, sol i papar) i ulje. Umutite nekoliko sekundi, a zatim dodajte sok od naranče. Ponovno umutite da se svi sastojci sjedine.

Sada je najlakši način za to da koristite veliku plastičnu vrećicu za čuvanje hrane (poput Ziploca) koja se može ponovo zatvoriti - dodajte oba pileća krila i marinadu. Svakako uklonite višak zraka i čvrsto zatvorite, nekoliko puta okrećući se da svi komadi piletine budu dobro obloženi marinadom. Zatim stavite u hladnjak i ostavite da se pileća krila mariniraju najmanje 4-6 sati, ali preko noći je stvarno najbolje.

Kad ste spremni za izradu pilećih krilca, zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Zatim pileća krila rasporedite u jednom sloju na lim obloženom folijom (namazan s malo spreja za kuhanje). Krila pecite oko 25-30 minuta dok lagano ne porumeni.

U međuvremenu glazuru možete brzo napraviti tako što ćete med prošetati zajedno s sokom limete, garam masalom i crvenim pahuljicama čilija.

Zatim pažljivo izvadite pileća krila iz pećnice i obilno ih operite začinjenom medenom glazurom od limete. Zatim jednostavno vratite lim za pečenje u pećnicu i ostavite da se krila peku još 10-15 minuta. Pileća krila bit će zlatno smeđa i hrskava.

S druge strane, možete piletina i krilca. Jednostavno podesite stalak za pećnicu 4-5 ”ispod elementa za pečenje. Zatim jednostavno pecite pileća krila u vašoj pećnici oko 10-12 minuta po strani. Samo ih premažite glazurom od meda u zadnjih nekoliko minuta pečenja. Također ih možete roštiljati na vanjskom roštilju ili u roštilju.

Pileća krilca ostavite da se ohlade 10 minuta ili tako, a zatim ukrasite listovima cilantroa. Poslužite s omiljenim umacima i umacima.

Honey Galzed CW photo HoneyGlazedCW.jpg

pileca krilca iz rerne u marinadi od meda (Prosinac 2021)



Oznake Članak: Recept za pileća krila od meda, piletina sa medom, med, glazirano med, glazirano, glatko krilo, pileća krila, krila od meda, krila od meda, krila sa medom, pileća krila, pileća krila od meda, pileća krila od meda, pileća krila sa medom glazirana, piletina

Olimpijski sportovi - tenis

Olimpijski sportovi - tenis

putovanja i kultura

Đavolov udarac

Đavolov udarac

putovanja i kultura