Irski piletina sa recepturom poriluka i gljiva


Irski obroci često su jednostavni, a začini minimalni. Sljedeće Irska piletina s porilukom i gljivama nije izuzetak. Brzo je jelo sastaviti, a dok se peče, imat ćete vremena napraviti jelo od krumpira (krumpir je također vrlo irsko) koji će nadopuniti piletinu i zaokružiti obrok. Irski soda kruh savršena je pratnja. Domaće je naravno, naravno, ali ako ga možete pronaći u pekari, to će vam uštedjeti vrijeme ako vam se žuri.
””
Poriluk je oduvijek bio popularan u Irskoj, a u SAD ih je sve lakše pronaći. Dio su iste obitelji kao i luk i češnjak, ali mnogo su blaži. Izgledaju poput divovskog zelenog luka, s bijelim na vrhu koji postupno napreduje do svijetlo zelene, a zatim u svijetlo zelenu. Općenito se koriste samo bijeli dio i vrlo svijetlo zeleni dijelovi, jer su svijetlozeleni dijelovi vrlo vlaknasti i žilavi. Dok rastu, poljoprivrednici skupljaju prljavštinu oko poriluka, tako da završe sa što većim dijelom nježnih bijelih dijelova. Zbog toga se poriluk treba rezati, staviti u bubuljicu i temeljito isprati ili namočiti u hladnoj vodi kako bi se uklonile nečistoće.

6 obroka

1 žlica maslaca, (po mogućnosti irski)
1 hrpa poriluka (2 velika ili 3 manja), samo bijeli i svijetlozeleni dio, narezani, dobro isprani i ocijeđeni
1 kilogram svježih gljiva, narezanih
1/2 žličice soli
1/2 žličice crnog papra
5 grančica timijana

2 kilograma pilećih prsa bez kostiju, očistiti i narezati na

2 žlice maslaca
1 češnja češnjaka, sitno mljevenog
3 do 4 grančice svježeg timijana

3/4 šalice teškog vrhnja za šlag, zagrijanog do vrenja
  1. Zagrijte pećnicu na 400 °.
  2. Rastopite maslac u velikoj tavi na srednjoj vatri; dodajte poriluk i gljive.
  3. Ostavite da povrće kuha dok ne postane okrijepljivo, povremeno miješajući, otprilike 10 minuta.
  4. Umiješajte sol i papar.
  5. Prebacite u posudu s dubokom staklenom posudom veličine 9 x 9 ".
  6. Na vrh smjese stavite 5 grančica timijana.
  7. Rasporedite komade piletine preko smjese poriluk.
  8. Otopite maslac s češnjakom i 3-4 grančice svježeg timijana.
  9. Obilno premažite pileća prsa.
  10. Pecite otrovno dok piletina ne bude kuhana, nakon što se peče nakon 15 minuta.
  11. Ovisno o veličini komada, piletinu treba izraditi nakon otprilike 30 minuta.
  12. Izvadite iz pećnice, prelijte vrhnjem za kuhanje i poslužite.

Količina pri serviranju
Kalorije 428 Kalorije iz masti 240
Postotak ukupnih kalorija od: masti 56% proteina 36% ugljikohidrata. 8%

Količina hranjivih sastojaka po obroku
Ukupna masnoća 27 g
Zasićene masti 13 g
Kolesterol 158 mg
Natrij 357 mg
Ukupni ugljikohidrati 8 g
Dijetalna vlakna 1 g
Šećeri 0 g
Protein 39 g

Vitamin A 16% Vitamin C 9% Kalcij 0% Željezo 21%


Kuhari : Sanja Doležal - Piletina u umaku od vrhnja (Siječanj 2022)



Oznake Članak: Recept za irsku piletinu s porilukima i gljivama, brzo kuhanje, irski piletina s porilukom i gljivama, irski recepti, irski recepti za glavna jela, st. recepti za dan patrika, recepti za dan svetog patrika, sv. patrick's day, sv. Patrick's glavna jela, poriluk, recepti za gljive

Čajni sendviči

Čajni sendviči

hrana i vino