hrana i vino

Narančasti pileći recept

Lipanj 2022

Narančasti pileći recept


Narančasta piletina omiljena je kineska osoba. Ova verzija kombinira obložene komade piletine u ukusnom i vrlo narančastom umaku. Ako volite sjajne citrusne okuse, tada će vam se svidjeti ovo jelo. Uživati!

Da biste pogledali videozapis s ovim uputama, kliknite ovdje.

3 pileća prsa bez kostiju (1,5 funta)
2 velika zelena luka
kikirikijevo ulje za prženje

Sastojci umaka:
1 ½ šalice soka od naranče
¼ šalica tamno smeđeg šećera
2 žlice sojinog umaka
1 žlica umaka od čilija s češnjakom
½ žličice mljevenog đumbira
2 žlice kukuruznog škroba

Pileći premaz:
1 šalica kukuruznog škroba
1 šalica brašna
2 jaja

  1. Uklonite svu masnoću iz piletine, a zatim svaku dojku narežite na komade od 1 inča i stavite ih na stranu.

  2. Isperite zeleni luk pod hladnom tekućom vodom i osušite ih papirnatim ručnicima. Odrežite bijele baze i oko centimetar od vrha zelenih stabljika i odbacite. Zatim izrežite preostale stabljike luka na sitne komade i stavite ih na stranu.

  3. U maloj zdjeli pomiješajte sve sastojke za umak, osim kukuruznog škroba. Temeljito promiješajte dok se većina šećera ne otopi, a zatim smjesu ostavite na stranu.

  4. U maloj šalici miješajte kukuruzni škrob za umak sa samo malo vode dok se ne otopi i ostavite po strani. Ovo će biti zgušnjivač za umak.

  5. Postavite radnu stanicu za premazivanje piletine. Jaja razvaljajte u zdjeli i dobro ih pobijte. U zasebne plitke zdjele stavite kukuruzni škrob i brašno, a u blizini imate čist tanjur na koji ćete staviti obloženu piletinu.

  6. Premažite piletinu tako što ćete svaki komad umočiti u brašno, zatim jaje, pa kukuruzni škrob. Zatim stavite obloženi komad na tanjur i nastavite premazati piletinu.

  7. Nakon što se sva piletina premaže, dodajte 2 do 3 šalice kikirikijevog ulja u wok i zagrijavajte na jakoj strani.

  8. Kad je ulje vruće, pažljivo dodajte piletinu u wok. Ovisno o veličini vašeg wok-a, kuhajte oko 10 do 12 komada odjednom, pazeći da wok ne pretrpate. Pustite da se komadi kuhaju 5 do 6 minuta ili dok ne postanu svijetlosmeđi.

  9. Zatim ih izvadite žlicom i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnicima da se ocijede. Nastavite kuhati preostalu piletinu u serijama.

  10. Nakon što se sva piletina skuha, uklonite ulje i obrišite wok.

  11. Zatim dodajte smjesu za umak, zagrijte je na visokoj strani i dovedite do vrenja.

  12. Nakon što umak prokuha dodajte gušće (smjesa od kukuruznog škroba) i miješajte dok se umak ne zgusne.

  13. Zatim dodajte piletinu i promiješajte da svaki komad premažete umakom.

  14. Kad je piletina temeljito premazana, dodajte zeleni luk i dobro ga promiješajte.

  15. Uklonite wok s vatre i poslužite. Ovo je ukusno nad parnom bijelom rižom. Pravi oko 3 obroka.

  16. Pileći ražnjići u jogurtu i kurkumi (Lipanj 2022)



Oznake Članak: Narančin pileći recept, kineska hrana, kineski recept, kineski poriluk, kineska narančasta piletina, narančasta piletina, recept narančaste piletine, piletina za uzimanje