hrana i vino

Kruške narezane na recept za crno vino

Veljača 2021

Kruške narezane na recept za crno vino


Ovaj je desert rimski specijalitet. To je primjer jednostavnosti i elegancije talijanskih voćnih deserta.

Kruške narezane na recept za crno vino

Sastojci

  • 6 čvrstih Bosc ili Bartlett krušaka, s pričvršćenim stabljikama
  • ¨ö limun
  • 1 štapić cimeta
  • 2 cijela klinčića
  • 2 šalice dobrog crnog vina
  • 1 šalica vode
  • 1/2 šalice šećera
  • aluminijska folija

Upute

  1. Kruške ogulite kore od povrća, a stabljike ostavite na kruškama.
  2. Stavite kruške uspravno u posudu sa kasikom ili posudu za pečenje.
  3. Tanko narezati limun i dodati kriške u tavu. Dodajte štapić cimeta i klinčiće.
  4. U loncu za kuhanje dovedite vino, vodu i šećer.
  5. Prelijte kipuće vino preko krušaka.
  6. Pokrijte tavu aluminijskom folijom.
  7. Pecite kruške na 275F 1 sat ili dok kruške nisu meke.
  8. Izvadite tavu iz pećnice. Ako umak još uvijek nije dovoljno gust, vratite vinski umak u posudu za umak i kuhajte dok ne postane sirup.
  9. Iz umaka izvadite štapić cimeta, klinčiće i kriške limuna. Umak prelijte kruškama.
  10. Poslužite na sobnoj temperaturi.

Bilješka: Upotrijebite kvalitetno vino poput Cabernet Sauvignona ili Sangiovesea. Ako ga ne biste pili, nemojte ga koristiti za kuhanje ovog jela.
Kruške su jedno od najstarijih kultiviranih plodova. U Odiseji Homer kruške hvali kao "dar bogova". Pomona, božica voća, bila je važan član rimskog Panteona bogova i božica. Rimljani su dokumentirali opsežne tehnike uzgoja i cijepljenja krušaka. Danas Talijani i dalje jedu velike količine krušaka. Jedu se tijekom cijele godine. Zlatni talijanski kruh Bosc Bosch dostupan je od listopada do svibnja i smatra se delikatesnom delicijom. Oni su slatki, sočni i imaju hrskav zalogaj. Uparite sa sirom Gorgonzola za klasični talijanski desert.


Dodajte Googleu
Dodaj u Moj Yahoo!

Kako se pravi vino (Veljača 2021)



Oznake Članak: Kruške pečene u receptu za crveno vino, talijanska hrana, kruške pečene u receptu za crveno vino, kruške, recept s kruškama, recept za kruške, recept za talijansku krušku, crveno vino, voćni desert, rimski desert, kruška poširana, kruška začinjena receptom, desertna kruška, pečena kruška recept, svježa kruška, bartlett kruške, bos kruške, bartlett kruške, bos kruške, pečene kruške recept, voćna kruška, cabern