hrana i vino

Satirani som s bosiljkom i kremom

Listopad 2021

Satirani som s bosiljkom i kremom


Obožavam nježnu bijelu ribu, mada mi se čini da je ne jedem često. išao sam
da kupim komad Tilapia i otkrio sam da je cijena naglo porasla zbog njegove popularnosti, pa sam se umjesto toga odlučila za som. Možete koristiti bilo koju drugu blagu bijelu ribu, poput iverice, pijeska i bakalara.

U ruci sam imao svježi bosiljak i vrhnje i bio sam inspiriran da vidim što bih mogao stvoriti s tim sastojcima. Kako nisam imao bijelo vino, otkrio sam da bijeli ocat čini savršeno ukusnu zamjenu.

Napomena: Navedene količine su po filetu ribe. Ovaj se recept lako množi. Ne zaboravite zagrijati kokosovo ulje preko nježne topline jer gori na višim temperaturama.

1 file soma po osobi
1 žlica. kokosovo ulje
2 velika lista bosiljka
2 skaliona
2 češnja češnjaka
¼ šalice bijelog octa
¼ šalica teške kreme
malu šaku indijskih kasa

1) Odrežite krajeve korijena od osipa i ogulite najudaljeniji sloj. Isperite, a zatim procijedite oko pola puta zeleni dio.

2) Ogulite i naribajte češanj češnjaka. Isperite i osušite listove bosiljka papirnatim ručnikom. Izrežite na vrpce kuhinjskim škarama ili oštrim nožem. Za mahune izdvojite malu količinu bosiljka.

3) Zagrijte kokosovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Ogulite ljuske i češnjak dok ne postanu mekani, pazeći da ih ne izgorite.

4) Dodajte ribu i pirjajte dok ne bijeli, otprilike 3-4 minute. Okrenite ribu i sos s druge strane dok ne postanu bijeli.

5) Dodajte bosiljak, orahe i ocat, poklopite i parite nekoliko minuta.

6) Prelijte vrhnje preko svega, a zatim nagnite tavu da je uvaljate u umak. Izvadite ribu na tanjur s vrućom rižom, prelijte umakom, ukrasite dodatnim bosiljkom i poslužite odjednom.

Lijepa zelena salata ili grašak ili zeleni grah (recept ispod) lijepo idu uz ovo jelo. Yum!

Brzi i hrskavi zeleni grah

Svježi zeleni grah, prepolovljen i prepolovljen na pola
2 češnja češnjaka, oguljena i narezana
1 žlica. kokosovo ulje

Napomena: Koristite jednu ili malo zelenog graha po osobi. Povećajte češnjak i ulje za veće količine - točne mjere nisu važne.

1) U maloj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Ubacite češnjak i grah.

2) Pržite povrće dok grah ne postane hrskav i mekan, još oko
3-5 minuta. Poslužite vruće.

AMAZING RAFFAELLO CAKE / RAFFAELLO TORTAA !!! ENG.SUBS.(Grga&Klara) (Listopad 2021)



Oznake Članak: Satirani som sa bosiljkom i vrhnjem, Kuhanje doma, recept umaka od soma, som sa bosiljkom i vrhnjem, jednostavan recept bijele ribe, brzi i hrskavi grah, jednostavan recept za ribu

Uskrsna proslava

Uskrsna proslava

hrana i vino

Sviranje na poslu

Sviranje na poslu

hrana i vino