Valentinova večera za 2

Umorni ste od borbe protiv publike u vašem omiljenom restoranu na dan zaljubljenih? Ove godine izbjegavajte mase i zakuhajte romantičnu Valentinovu večeru za dvoje u udobnosti vlastitog doma. Pročitajte ideje i recepte kako biste maksimalno iskoristili svoj romantični dan.

Postava:

-Ako je moguće, prigušite svjetla u kući. Upalite svijeće od vanilije ili (još jedan prigušeni miris) u svim dijelovima kuće koji će se koristiti. Grupirajte svijeće više veličina kako biste dodali vizualni interes za stolovima i policama.
-Razložite ruže u nekoliko mini vaza po sobi i na trpezarijskom stolu sjedinjenih kako bi unijeli romantiku. Zalijepite crvenom bojom za romantično jednobojno nepce ili višebojnu boju za još zabavniji osjećaj.
-Postavite stol s crvenim ili bijelim tanjurima, kao i srebrnim priborom i čašama. Postavljanje treba odrediti ovisno o formalnom obroku.

Izbornik:

- Poslužite predjelo, jelo od juhe / salate, glavno jelo i desert ako će obrok biti formalni.

Izborni izbornik:

Predjelo: Jalapeno Poppers na žaru

Juha: Juha od brokule i Cheddar
Salata: salata od jagoda i špinata

Glavno jelo: Pečena govedina pečena s dvaput pečeni krumpir, dječji kukuruz i peciva za večeru

Desert: Čokoladni mousse

Ideje za recept:

Pečena govedina pečena pečenka:
8 unci sirup, debljine 1 "
3/4 čajne žličice maslinovog ulja ili ulja kanjole
1/2 luka, izrezati na osmine
2 mrkve, izrezane na komade od 2 "
1 stabljika celera, izrezana na komade od 2 "
2 žlice crnog vinskog octa ili 1 šalica crvenog vina
Goveđe juhe od 3/8 šalica
1/4 lovorova lista
1/4 lovorova lista
1/8 žličice sušenog timijana
1/16 žličice soli i crnog papra, svježe mljeveni

Upute:

- Odrezati masnoću od govedine. Izrežite duljinu kuhinjske vrpce oko četiri puta duljine pečenja i jednom omotajte po duljini, a zatim oko širine nekoliko puta, vezujući tamo gdje se sjedini.

- U velikoj nizozemskoj pećnici zagrijte ulje na umjereno jakoj vatri. Smeđa govedina sa svih strana. Prebacite na tanjur.

-Dodajte povrće da se tavi i pirjajte oko 7 minuta ili dok ne porumeni i malo omekša. Prebacite na tanjur.

-Vratite govedinu u pan. Dodajte vinski ocat, zalihu, bilje, sol i papar. Promiješajte da se pomiješa. Pokrijte i lagano pirjajte oko dva sata, okrećući meso svakih 30 minuta.

-Vratite povrće u lonac, poklopite i pirjajte oko 15 m inuta, ili dok govedina ne postane mekša.

-Odbacite lovorov list. Nasjeckajte meso i složite na pladanj okružen povrćem. Poslužite s lončevim sokovima.


Čokoladni mousse


Sastojci

Čokoladni čips od 8 unci
6 žlica vode
2 žličice vanilije
2 šalice šlag
1/4 šalice slastičarskih šećera

Upute:

- U tavi otopite čokoladu i vodu.
-Presi u vaniliju.
-Ostavite da se ohladi.
-Imajte kremu.
-Dodajte slastičarni šećer.
-Na malo tuče, umiješajte u čokoladu.
- Skupa Čokoladni mousse u prozirnu, staklenu zdjelu.
-Načinite naribanom čokoladom ili nekom od čokolada iz tave namočenom na vrh.

2 PATATE 2 CAROTE un pò di CARNE e la CENA SQUISITA E' PRONTA #155 (Siječanj 2021)